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  • 酶有什么特性
  • 文章来源:三甲基丙酮酸生产厂家 发布日期:2019-07-22 阅读次数:[]
  •   你们了解酶吗,知道酶有什么特性吗,今天三甲基丙酮酸生产厂家就来给你介绍下酶的特性。
      酶的特性主要七点:
      1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。
      2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。)
      3、酶在生物体内参与每一次反应后,它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);
      4、酶的作用条件较温和。
     (1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。
     (2)在最适宜的温度和PH条件下,酶的活性最高。温度和PH偏高或偏低,酶活性都会明显降低。一般来说,动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间,但也有例外,如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。
     (3)过酸、过碱或温度过高,会使酶的空间结构遭到破坏,使酶永久失活。0℃左右时,酶的活性很低,但酶的空间结构稳定,在适宜的温度下酶的活性可以升高。酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
      5、活性可调节性。
      6、有些酶的催化性与辅因子有关。
      7、易变性:大多数酶都是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏。
      小伙伴们你们了解了吗,想要知道酶的更过相关内容欢迎咨询三甲基丙酮酸生产厂。