冒菜开店自主创业?花了几十万买了几个教训_黄手艺

秒速时时彩

24小时免费电话

13219019419

冒菜开店自主创业?花了几十万买了几个教训

2019-07-25 16:49:08

    在小编工作这么多年看了许多做餐饮行业的人进行自主创业留下了不知道多少血泪史,今天就给大家讲一个小编在工作遇到的一个客户给我讲他当初冒菜开店自主创业的经历,他给我说:当初自己在外工作纯了点钱,不想在去替别人打工,于是打算自主开家冒菜店当老板,最开始是信心勃勃的,想着自己能干出一番事业,但是经过几年的辛苦还是没有坚持下来,店铺亏损严重,不得不关店。


冒菜开店自主创业?花了几十万买了几个教训


    这个客户说起几年都是辛酸泪,如果现在能给几年前的自己说点建议,它说一个起步的选择往往决定你往后的道路是高速,还是慢速,就像做攀岩一样,选择对了你就能继续向上,错了就粉身碎骨。而且它还总结了三个教训。

   第一个教训:冒菜店加盟和冒菜店自主创业

冒菜开店自主创业?花了几十万买了几个教训

   这个选择,我选择了冒菜店自主创业,为了这个我专门找了一些培训学校花费了一些钱进行学习,而且自己还在经营的过程中研发产品,由于自己是个餐饮行业小白没得什么经验的,开店第一步就给自己挖了个坑,给自己的店取了一个英文的名字,因为当时觉得取个因为名称看起要比较高大上点,结果导致顾客都记不住自己店的名字,只知道在那个地方有一个,叫什么英文名字的冒菜店。

   第二个教训:研究菜品

冒菜开店自主创业?花了几十万买了几个教训

   这就吃了没经验的苦,而且接下来还没结束一个餐饮店是不可能不研发新产品的,在好吃的食物,吃多了也会腻,所以要研发就是每个餐饮的店必须做的,而对于我这么一个餐饮小白,可想而知这个是多么困难的事情,于是我们在菜品研发的时候,就陷入一种不断摸索的循环。不断地尝试各种食材,要找到品质最好的,品质过关后,又不小心成本过高,然后又接着找……花了大量的时间和精力耗在这里,最后开始营业的时候,菜单也没有几款单品。


冒菜开店自主创业?花了几十万买了几个教训
   第三个教训:运营经验




  餐厅的菜品考验的可不只是厨艺,最重要的是背后的系统能力:供应链管理,成本控制和市场营销。后面再进行运营的时候位置人流不太多,打算结合街餐和堂食结合进行运营,考虑到了可能一个人忙不过来就招聘了两个人,做了两个月,生意一直不好,于是就解散了两个员工节约成本。

  后面发现了外卖这个方式,于是又开始进行尝试,没想到外卖这个模式这么火,在一个两个小时就能爆出40-50单,这个时候人手不够,就又开始招人,但是没想到现在招人也这么难,等招到人,前面因为人手不够导致很多单都没有接好,导致差评不断,,最终没有熬过去。
冒菜开店自主创业?花了几十万买了几个教训
   辛辛苦苦坚持了几年,结果没做出什么事,还把老本贴了出去,创业是一条九死一生的路,用马云的话说,是创业失败是必然的,成功是偶然的。我们付出的努力不过是一点一滴提高成功概率,这在我们餐饮行业尤为正确。希望每位创业者能借他人的失败经验,提高自己的成功概率。

  小编听了也赶紧个人进行冒菜开店自主创业的确很难,当然也不是说加盟就能一定成功,有些加盟一样不可靠,选择是很重要的。 成功的第一步就是你选择的道路,就像马云一样,当初选择对了,在加上自己的努力,成了现在的阿里巴巴,如果没选择对,现在估计马云还是在某一所学校当一个教师。

 

 

 



0

大发棋牌app 比特棋牌下载 秒速时时彩 比特棋牌app下载 比特棋牌 大发棋牌 大发棋牌 大发棋牌官网 秒速时时彩 大发棋牌app